Resep Tumis Buncis Jagung Muda Cabai Ijo

Tumis Buncis Jagung Muda dengan Cabai Ijo dan Bakso

Cara Membuat Tumis Buncis Jagung Muda Cabai Ijo

Sayur tumis buncis dengan jagung muda atau putren yang dimasak dengan bakso dan cabai ijo ini termasuk sayur yang populer. Sayur ini seringkali menjadi pelengkap nasi kotak yang dibagikan dalam acara selamatan atau kenduri.

Mungkin saja karena rasanya yang memang enak dan bahannya mudah didapat. Mungkin juga karena sayur buncis dan jagung muda ini termasuk sayuran yang tak mudah basi, sehingga dianggap cocok untuk hantaran.

Ada juga yang memasak sayur buncis dengan jagung muda dan cabai ijo ini dengan campuran potongan jeroan ayam. Hati dan ampela ayam juga tak kalah enak rasanya jika disandingkan dengan sayur buncis dan jagung muda.

Yang pasti, kombinasi antara buncis dan jagung muda saja sudah menghasilkan masakan sayur yang enak, apalagi dimasak dengan bakso dan cabai ijo besar. Sudah pasti hasilnya semakin sedap.

Selain itu, sayuran ini juga bergizi karena kaya vitamin dan mineral, cocok sekali disajikan bersama nasi dan lauknya untuk menu makan siang atau pun makan malam.

Tentunya supaya hasil masakannya benar-benar enak, kita perlu memilih buncis dan jagung muda yang masih segar sehingga rasanya manis. Baksonya pun sebaiknya dipilih yang berkualitas bagus. Dengan begitu hasilnya maksimal.

Bumbu yang digunakan dalam resep kali ini sederhana saja, hanya bawang merah, bawang putih, kemiri dan merica bubuk. Supaya rasanya cukup pedas, tentunya cabai hijau besar yang digunakan juga harus cukup banyak. Bila dalam resep ini cabainya masih kurang, eman-teman bisa menambahkan lagi cabai hijau atau cabai merah supaya warnanya juga lebih menarik.

Resep Tumis Buncis Jagung Muda Cabai Ijo

Bahan:

  • 250 g Buncis, siangi dan potong serong
  • 250 g Jagung muda, siangi dan potong serong
  • 10 buah bakso sapi yang enak, iris-iris tipis saja
  • 10 buah cabai hijau besar, potong serong
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu ayam secukupnya (saya menggunakan yang tanpa msg)
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya hingga harum, tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk-aduk sebentar lalu masukkan buncis, dan beri air secukupnya lalu masak hingga setengah matang.
  2. Selanjutnya tambahkan irisan jagung muda dan irisan bakso, aduk rata, lalu tambahkan juga potongan cabai hijau dan merica bubuk
  3. Beri gula pasir dan kaldu ayam secukupnya, lalu cicipi dan koreksi rasanya, tambahkan garam bila perlu.
  4. Angkat setelah seluruhnya matang.

Jadi begitulah cara memasak Resep Tumis Buncis Jagung Muda Cabai Ijo ini teman-teman, mudah saja bukan? Semoga bermanfaat. IN

Pencarian dari google:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *