Resep Rujak Buah Pedas Segar

Rujak Buah Segar Bumbu Kacang

Mari Membuat Rujak Buah yang Pedas dan Segar

Penggemar fanatik rujak buah biasanya adalah ibu-ibu yang sedang hamil muda. Dalam kondisi sering merasa mual, rujak selalu dianggap sebagai camilan yang paling cocok. Itu sebabnya ibu-ibu yang tiba-tiba hobi membuat rujak seringkali dikira sedang hamil. Padahal belum tentu demikian.

Rujak buah memang menyegarkan, karena buah yang digunakan kebanyakan merupakan jenis buah yang asam rasanya, seperti mangga muda, kedondong, hingga jambu air.  Cocolan bumbu rujak yang manis pedas membuat buah-buahan asam menjadi nikmat disantap.

Bagi ibu-ibu pekerja kantoran, kombinasi antara rasa asam buah-buahan dengan bumbu rujak yang pedas mantab adalah obat yang pas sebagai terapi untuk mata mengantuk kronis di siang hari. Sehingga rujak kerap ditenteng juga sebagai camilan sehabis jam makan siang.

Buah lain yang lazimnya menjadi bahan rujak selain mangga muda, kedondong dan jambu air, diantaranya yaitu bengkuang, jambu biji, mentimun, nanas, terkadang juga pepaya mengkal. Di pasar, biasanya ada pedagang yang khusus menjual buah-buahan untuk bahan rujak. Semua buah-buahan asam itu umumnya tersedia di sana.

Namun bagi yang tak mempunyai waktu luang untuk ke pasar, hal itu tentu menjadi kendala. Buah-buahan untuk bahan rujak memang tak selalu tersedia di supermarket atau di tukang sayur.

Namun sebenarnya buah-buahan yang biasanya kita simpan di kulkas sebagai stok buah meja, enak juga untuk dijadikan bahan rujak. Lagipula, bumbu rujak bisa juga menjadi solusi bagi yang sedang bosan menyantap buah potong setiap hari.

Cocolan bumbu rujak yang pedas, bisa mengubah buah potong biasa menjadi lebih menggiurkan. Dengan demikian, tubuh kita tetap mendapat pasokan vitamin dan mineral penting dari aneka buah-buahan segar itu.

Bagi yang ingin mencoba, mari simak resep rujak buah pedas segar berikut ini, bahan rujak yang digunakan di resep ini adalah buah yang lazim dijadikan buah meja, rasanya ternyata sama saja nikmatnya.

Resep Rujak Buah Segaar

Bahan:

  • 300 gram buah nanas palembang kupas, potong bentuk segitiga
  • 400 gram buah belimbing, buang pinggirnya, lalu potong berbentuk bintang
  • 1 buah apel washington ukuran besar, potong-potong memanjang
  • 1 buah pir sweet ukuran besar, potong memanjang

Bumbu:

  • 1 sdt terasi
  • 6 buah cabai rawit (boleh ditambah jika masih kurang pedas)
  • 1/2 sdt garam
  • 150 gram gula merah
  • 1/2 sdt pasta asam jawa, buang biji asamnya
  • 50 gram kacang tanah, digoreng hingga matang

Cara membuat:

  1. Mula-mula uleg dulu cabai rawit dengan garam dan terasi hingga halus
  2. Tambahkan pasta asam jawa, dan gula merah, uleg halus juga
  3. Beri beberapa potong buah yang berair seperti nanas atau belimbing saat menambahkan gula merah dan asam jawa, supaya bumbu rujaknya tidak kering. Bila menggunakan jambu biji, jambu biji juga enak untuk dijadikan campuran bumbu rujak.
  4. Setelah semuanya diuleg hingga halus dan tercampur rata, tambahkan kacang tanah goreng. Untuk kacang tanah goreng, tidak perlu diuleg hingga halus sekali, cukup diuleg kasar saja. Selanjutnya cicipi dan koreksi rasanya. Tambahkan garam atau gula bila perlu, sesuaikan dengan selera Anda.
  5. Sajikan potongan buah segar bersama dengan bumbu kacang.

Jadi begitulah resep rujak buah pedas segar ini teman-teman, semoga bermanfaat … IN

Pencarian dari google:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *