Resep Nasi Goreng Magelangan

Nasi Goreng Magelangan Pedas

Cara Memasak Nasi Goreng Magelangan

Smoga teman-teman belum bosan membuat nasi goreng untuk sarapan. Kali ini saya ingin share resep dan cara membuat nasi goreng magelangan. Ada yang suka?

Nasi Goreng Magelangan atau sering juga disebut nasi goreng mawut ini sudah sangat dikenal di berbagai kota. Masakan ini cukup mudah didapatkan di rumah makan-rumah makan yang menyediakan menu nasi goreng.

Awalnya, nasi goreng mawut ini adalah makanan khas Magelang. Makanan ini seolah telah menjadi salah satu ikon kuliner di Magelang, sehingga mudah sekali ditemukan di sana.

Jadi bila teman-teman pergi jalan-jalan ke Magelang, jangan lupa mencoba makanan yang satu ini. Mungkin nasi goreng Magelangan bisa ditemukan di mana saja, tapi tentu beda sensasinya jika dicoba ditempat asalnya.

Nampaknya rasa nasi goreng Magelangan ini cocok dengan selera banyak orang hingga akhirnya nasi goreng ini tidak hanya terkenal di Magelang saja, namun dikenal juga di kota-kota yang lainnya.

Ciri khas Nasi goreng Mawut ini adalah penggunaan mie sebagai campuran. Sedangkan bahan lain dan bumbunya sederhana saja. Namun begitu hasilnya sudah cukup menggoyang lidah.

Jadi dalam pembuatannya, nasi bercampur mie itu diaduk dengan bumbu yang sederhana saja, hanya bawang merah, cabai, dan bawang putih iris yang dihaluskan bersama merica bulat. Selanjutnya diberi sayuran yang terdiri dari sawi, kol, dan tomat, lalu diberi suwiran ayam dan telur orak-arik.

Selanjutnya bisa disajikan bersama kerupuk dan acar mentimun. Begitu mudah dan cepat, namun sudah cukup sehat dan bergizi, sehingga cocok untuk dijadikan menu sarapan pagi.

Namun dalam resep di bawah ini, saya menambahkan juga kemiri supaya lebih sedap rasanya. Sementara tomatnya dihaluskan bersama bumbu halus menggunakan blender. Baiklah, bagi teman-teman yang mau mencoba, berikut ini resep selengkapnya:

Resep Nasi Goreng Magelangan

Bahan:

  • 200 g nasi putih dingin
  • 50 g mie kering, diseduh sesuai dengan petunjuk dalam kemasannya, tiriskan
  • seikat kecil sawi hijau, iris setebal 1 cm
  • 3 lembar daun kol, iris tipis
  • 6 buah fillet ayam, rebus hingga matang, suwir-suwir
  • 1 butir telur, dikocok lepas, lalu di buat telur orak-arik
  • 1 batang daun bawang, iris-iris
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 1/3 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya (bila perlu)
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt merica bulat
  • 3 buah kemiri
  • 1/2 buah tomat
  • 1 sdt garam
  • Kaldu ayam secukupnya (saya menggunakan yang tanpa MSG)

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya hingga harum dan surut airnya (jika dihaluskan dengan blender tentu berair banyak), lalu masukkan suwiran ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
  2. Masukkan irisan daun kol dan sawi, aduk hingga rata, lalu tambahkan nasi putih. Lalu tambahkan juga mie yang sudah diseduh dan telur orak-arik
  3. Aduk rata dan masak hingga matang, bumbui dengan gula pasir dan kaldu ayam, cicipi dan koreksi rasanya. Tambahkan garam bila perlu.
  4. Jika rasanya sudah pas, segera angkat dan sajikan bersama kerupuk dan acar mentimun

Tidak sulit bukan, cara membuat Resep Nasi Goreng Magelangan ini? Semoga saja rasanya sesuai dengan selera keluarga di rumah. IN

Pencarian dari google:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *