Resep misoa goreng

Misoa goreng

Cara membuat misoa goreng

Sewaktu belanja di Giant minggu kemarin, tanpa sengaja melihat misoa. Tiba-tiba saja jadi teringat jaman masih kecil dulu, rasanya selalu senang makan misoa goreng buatan Ibu.

Misoa adalah jenis mie berukuran kecil. Biasanya kalau di sini di gunakan untuk memasak sup dengan oyong dan udang. Segar memang dimasak sup bersama oyong dan udang, tapi misoa juga bisa dijadikan snack yang enak lho…

Rasanya masih ingat banget betapa lembut dan gurihnya misoa goreng buatan Ibu.  Terkadang digoreng dengan telur saja, sesekali digoreng dengan panir, bisa juga dibungkus tepung. Dimakan hangat dengan cabai rawit rasanya enak sekali.

Di rumah semuanya senang misoa goreng, jadi Ibu juga sering sekali bikin, apalagi kalau ada arisan di rumah. Misoa goreng dengan cabai rawit selalu menjadi salah satu camilan yang disukai tamu, karena itu ibu selalu menyediakan.

Hari ini cuaca mendung, dan kebetulan sedang tidak mempunyai persediaan snack untuk teman ngopi, jadi sepertinya waktu yang tepat untuk membuat misoa goreng. Waktu tadi mengeluarkan misoa dan iseng-iseng ditimbang, ternyata setiap gulung misoa dalam kemasan yang kemaren dibeli beratnya kurang lebih 50 gr.

misoa mentah

misoa yang masih mentah

Biasanya kalau membeli di supermarket ada yang tersedia dalam kemasan kecil untuk sekali masak, ada juga yang dalam kemasan kotak dan bisa untuk beberapa kali masak.

Untuk sekali masak biasanya kurang lebih 100 gr sudah cukup. Nanti  setelah dimasak lalu digoreng, hasilnya bisa menjadi lebih dari 20 potong, cukuplah untuk satu keluarga kecil yang terdiri dari 4 orang. Ini  bahan yang tadi dipakai dan cara membuatnya teman-teman:

Resep misoa goreng

Bahan:

  • 100 g misoa, rendam dalam air panas selama 5 menit lalu tiriskan
  • 1 sdm mentega untuk menumis
  • 2 sdm bawang bombai cincang (bisa diganti 2 butir bawang merah, cincang)
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 85 g daging sapi giling (bisa diganti daging ayam giling, daging ayam direbus lalu disuwir, atau udang cincang)
  • 70 g wortel, cincang halus atau diparut menggunakan parutan keju
  • 50 g kentang, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, diiris tipis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 300 ml air

Tepung pelapis:

  • 150 g tepung terigu.
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai dengan mentega hingga harum, lalu tambahkan bawang putih, aduk-aduk sebentar hingga rata lalu masukkan daging sapi giling, aduk-aduk hingga daging berubah warna, lalu tuang sebagian air, masak sampai daging empuk.

2. Tambahkan cincangan wortel dan kentang, masukkan irisan daun bawang dan misoa lalu aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan merica. Tambah air bila adonan terlalu kering. Cicipi dan koreksi rasanya. Masak sebentar hingga menjadi adonan yang kental. Angkat.

3. Tuangkan adonan misoa panas-panas dalam loyang kue berbentuk persegi ukuran 20×8 yang telah diolesi mentega, sambil ditekan agar menjadi padat. Biarkan dingin, lalu tutup plastik dan masukkan ke dalam lemari es. Biarkan setidaknya 1-2 jam hingga misoa menjadi padat dan agak mengeras sehingga nantinya mudah dipotong-potong.

4. Ambil misoa dari dalam lemari es, keluarkan dengan hati-hati dari loyang, lalu potong-potong sesuai selera.

5. Celupkan misoa ke dalam adonan tepung dan goreng hingga matang. Kerjakan hingga seluruhnya matang, lalu sajikan dengan cabai rawit atau saus sambel botolan.

Menyiapkan tepung pelapis:

  • Encerkan terigu dengan air secukupnya (hati-hati, jangan sampai terlalu encer).
  • Bumbui dengan garam dan merica
  • Aduk hingga rata
misoa siap digoreng

misoa yang sudah dipotong-potong dan siap digoreng.

Begitulah cara membuat resep misoa goreng, semoga teman-teman dapat memasak dan menikmatinya juga. Bila teman-teman ingin penampilan misoa goreng lebih cantik, bisa saja misoa yang sudah dipotong langsung dicelup kocokan telur saja lalu digoreng. IN

Pencarian dari google:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *